Boutique
Pour un hôtel de charme en Afrique du Sud, je regarderais d'abord Franschhoek et Le Cap : nos 7 petits hôtels de Franschhoek atteignent 9,3/10 en moyenne, et les 14 du Cap 9,3/10 aussi, le meilleur score des villes qui en ont au moins cinq, parmi les 101 de cette page, dans 33 villes. À Franschhoek, dormez au village. Akademie Street (9,8/10) et Maison Cabrière (9,7/10) sont à pied du terminal du Wine Tram, à l'angle de Main Road et de Cabrière Street : la voiture reste garée après les dégustations. Au Cap, le Cape Heritage Hotel, au 90 Bree Street, est celui que je choisirais pour l'histoire. Il occupe une partie de Heritage Square, un îlot de maisons du XVIIIe siècle promis à la démolition dans les années 1960 pour faire place à un parking à étages, et la vigne de sa cour daterait des années 1770. Choisissez par quartier : le City Bowl pour aller dîner à pied, Camps Bay (South Beach, 9,1/10) pour la plage, en sachant que l'Atlantique y est froid et que le vent du sud-est souffle fort l'été. Stellenbosch compte 9 hôtels de charme mais une moyenne plus basse, 8,5/10, d'où la prudence : Coopmanhuijs (9,1/10) pour Dorp Street à pied, tandis que Clouds Estate (9,2/10) est sur le col de Helshoogte, au-dessus de la vallée de Banhoek, à dix minutes de route. La raison de loger en ville, c'est Dorp Street, l'ancienne route des chariots, dont les chênes sont protégés et datent en partie de 1760 environ, bordée de maisons Cape Dutch et du Stellenbosch Hotel. Ici, « boutique » veut dire peu de chambres et aucun équipement de resort : si vous voulez une grande piscine et un club enfants, ce n'est pas le bon thème. Sur la côte, j'ajouterais Hermanus : ses 7 hôtels de charme atteignent 9,1/10 en moyenne, menés par The Thatch House (9,7/10). Le Schulphoek Seafront, à Sandbaai, est à 50 m de la mer et le Mosselberg on Grotto Beach au bord de l'eau, ce qui compte de juin à novembre, quand les baleines franches australes entrent dans Walker Bay. Les 6 hôtels de charme de Durban plafonnent à 8,2/10 de moyenne, le plus bas des grands groupes : sur la côte du KwaZulu-Natal, je prendrais plutôt un hôtel de plage. À Johannesburg, les 7 hôtels de charme atteignent 8,7/10 en moyenne. The Peech (9,3/10), au 61 North Street à Melrose, est à distance de marche de Melrose Arch et de ses restaurants, et à environ cinq minutes de voiture de Sandton ; 435 on Vale (9,1/10) est une petite villa qui ne compte encore que 55 avis. À Pretoria, Apogee (9,3/10) et le Menlyn Boutique Hotel (9,1/10) mènent les 5 hôtels de charme. Je donnerais à l'une ou l'autre ville une ou deux nuits autour d'un vol ou d'un rendez-vous, pas le cœur du voyage.
